本次活动的主题将围绕西餐文化，时尚生活进行，活动的主要内容分为“西餐文化展示、高峰论坛、俄餐考察、技能大赛、百姓互动、颁奖盛典”六大板块。
（一）西餐美食及文化展示
1、开幕巡游，组委会将邀请俄罗斯演员、国际名模身着各国服装的企业代表等约近千人队伍进行盛大的巡游宣传活动，届时还在开幕式舞台上进行绝活展示。
2、画板展示，将参加本届活动的西餐品牌企业通过文字宣传画板，在哈尔滨最聚人气的中央大街进行宣传展示。
3、现场销售、现场展示邀请国际餐饮、部分全国各地餐饮代表及哈市西餐名店在中央大街两侧辅街集中展示交流，哈尔滨市的参展企业还可面向市民开展销售预定。
4、中央大街展位，本次西餐节在中央大街设置餐饮企业展位，预计三天时间人流量可以达到10万人次，展位可以制作食品售卖，可以企业宣传展示等。
（二）西餐高峰论坛
举办2015中国西餐产业发展大会暨西餐专业委员会年会，邀请国际西餐组织、知名西餐专家学者和西餐企业家、西餐产业链企业等就西餐、产业化、互联网+、以及人才培养的热点问题展开主题演讲。
颁发表彰2015中国十大俄式西餐品牌、2015中国西餐十佳行政总厨、2015中国西餐名店、2015中国西餐金牌供应商。
（三）特色俄餐考察交流
俄式西餐在哈尔滨悠远已久，其文化内涵早已深入到每一个哈尔滨人心里，其中也孕育了一些百年老店，特色俄式西餐品牌企业，本次考察主要选择大品牌参观。
（四）中国国际西餐比赛哈尔滨赛区
依据组委会制定的参赛标准，分为团体赛和个人赛，比赛设立西式烹调师、西式面点师、西餐服务师三个竞赛工种。参加团体比赛企业必须三个竞赛工种全部参加，选取最高分数相加得出总分统计。参赛选手将依据比赛成绩和按报名比例荣获西餐大赛团体赛特金奖、金奖和个人赛特金、金、银奖。各工种第一名由中国饭店协会颁发西餐大师证书和勋章,特金奖选手可获取参加第六届全国饭店业职业技能大赛总决赛资格。
（五）国际名小食展销及西餐食材对接会
邀请来自国内外知名餐饮企业和外卖小吃企业，参加国际名美食展销，届时可以品尝到各国风味小吃。邀请部分西餐优质食材供应商前来，现场演示制作并与西餐品牌企业开展采购对接。小吃展从8月21日开始至8月26日结束。
（六）闭幕式和颁奖盛典
公布首届中国国际西餐比赛哈尔滨赛区获奖名单，颁布首批中国西餐名店，颁发西餐大赛奖牌、证书、勋章。为西餐文化节成功举办做出贡献的单位、企业、个人颁发优秀组织奖、突出贡献奖。
参会人员
全国西餐企业、高星级酒店西餐厅、休闲餐饮、西餐配送、西餐厨房设备厂商、西餐产业基地、教育机构、行业投资机构人员以及行业协会代表等。
会务费用
1、报名要求：参会代表经认真填写参会信息，于8月10前电邮或邮寄至中国饭店协会。
2、会务费用：1800元/人，包含会议费、资料费、市内交通费、会议期间餐费、考察费等。住宿统一安排，费用自理。请提前安排汇款，现场不接受报名。
3、比赛报名费：个人赛600元/人、团体赛2000元/企业，包含比赛场地、基础调料、颁奖盛典、服装费、证书奖牌制作费等。
4、申报相关奖项只收取牌证制作费用3000元/项。
5、展位费5000元/个，标准3*3展位，配备220V电源，桌椅。（参展时间8月21至8月26日）
户 名：中国饭店协会
开户行：中国银行北京月坛支行
帐 号：336 356 032 944
6、参会人员住宿统一安排，费用自理。
联系方式
1、中国饭店协会西餐专业委员会办公室
联 系 人：邢程 13910585635、金勇 13311217711
联系电话：010-68391597
传 真：010-68391597
E－mail：xc2014vip@126.com
通讯地址：北京市西城区月坛北街25号1509（100834）
2、哈尔滨市饭店烹饪协会
联系人；周莉 13836136109、刘振华13946055880
联系电话；0451-84200871
传 真；0451-84200871
E－mail：zhouliyinfu@126.com
