中国烹饪协会方面介绍，根据发展国家职业教育的有关指示精神和餐饮行业发展需要，特别是社会各类餐饮职业教育机构以及餐饮企业的呼吁，经调研论证，报请第六届常务理事会通过，今年初决定组建餐饮业职业教育发展指导专业二级组织——中国烹饪协会餐饮教育委员会。协会将教育委员会的组建作为全面提升行业队伍素质、促进转型升级的重要举措，经过半年的筹备，教育委员会正式成立。
中国烹饪协会会长姜俊贤表示，在未来的工作中，餐饮教育委员会将与全国餐饮职业教育教学指导委员会的功能紧密结合，充分调动和发挥专业院校的积极性和创造性，指导院校从政府、行业、企业的实际需求出发，引进国内外先进办学理念和行业优秀资源，创新院校办学思路和方法，搭建校企合作办学的平台，推动餐饮职业教育健康快速发展。
