在该站从事餐饮管理与服务的武汉大厨胡爽是武汉商学院2013届毕业生，来自湖北仙桃。在长城站担任菜单设计和餐饮保障的他，还负责接待外站来访人员和探险队。
为迎接国庆，他在一个月前就策划了这场美食节，获得长城站站员的支持。这次美食节的主题是庆祝新中国成立66周年，长城站全体站员筹备了一个月。美食节当天，一间篮球场大小的体育馆作为场馆，内室长桌上摆放着41道中西式菜肴，另设置了饮茶专区和品酒专区，室中央的圆桌上一个矩形蛋糕雕刻着 “66”，寓意新中国成立66周年。
41道菜肴美食中，有来自中国大江南北的特色美味，作为湖北人的胡爽更重点推介了湖北名菜——珍珠豆腐圆、黄州东坡肉、金牌麻圆等。
美食节上，胡爽现场制作了“花开富贵卷”、“孔雀武昌鱼”、“沔阳三蒸”三道湖北名菜，获得国内外科考人员一致赞誉。智利海军站站长说他吃了很多美食，这才是地道的中国美食。
