冬枣凤尾虾

用料

主料：冬枣适量，基围虾适量；
辅料：葱适量，淀粉适量，鸡蛋适量；
调料：食盐少许，姜少许，料酒适量，香油少许，白糖少许；

冬枣凤尾虾的做法

冬枣去核，基围虾去壳留尾加入调料上浆后放入冬枣内，用淀粉抹平，上笼蒸5分钟后出笼；另锅上火，加入高汤、调料，勾芡后浇入蒸好的冬枣凤尾虾即成。