主料
- 瘦肉 (600g)
调料
- 黑胡椒粉 (适量)
- 孜然粉 (适量)
- 盐 (一茶匙)
- 鸡精 (一茶匙)
- 料酒 (一汤匙)
- 老抽 (一汤匙)
- 鲜贝露 (一汤匙)
- 蚝油 (半汤匙)
厨具
- 烤炉
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1、我这个瘦肉是让卖肉的老板帮忙绞好的，主要是觉得自己剁没那么多时间啊，如果时间充裕的可以自己剁，可能味道会更好 -
2、将各种调料放入肉泥里面朝着一个方向搅打上劲
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3、我做了三种口味的：原味的、孜然口味、黑胡椒口味，所以把肉馅分三份搅拌
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4、将锡纸裁至烤盘稍大些，铺放在烤盘上
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5、在锡纸上刷一层薄薄的油，主要是防止肉沾在锡纸上不好拿下来
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6、将搅拌好的肉馅放在锡纸上
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7、盖上保鲜膜，用擀面杖将瘦肉擀匀，刷上一层蜂蜜，撒上少许芝麻
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8、揭下保鲜膜，烤箱预热180度，放入烤箱15分钟
小窍门：
1.每次放的肉馅要少点，这样可以使得做出来的猪肉脯比较薄味道也会更好些2.烤的过程中可能会出水，拿出烤盘把水倒掉继续烤
3.把肉馅要尽量擀的均匀这样烤出来的猪肉脯也会薄厚一样
4.根据自家烤箱脾性烘烤，如果感觉差不多了就不要烤焦
