主料
- 螃蟹肉(150克)
调料
- 鸡蛋(3只)
- 冬笋(100克)
- 肥猪肉(适量)
- 姜葱(适量)
- 盐(适量)
厨具
- 炒锅
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1、螃蟹煮熟后，取出蟹肉待用。 -
2、准备好鸡蛋、肥猪肉、姜葱、冬笋。
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3、将鲜笋、姜葱、肥肉切丝待用。
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4、鸡蛋加盐搅拌均匀。
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5、起油锅，将鲜笋、肥肉、姜葱下锅煸香。
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6、加入准备好的蟹肉。
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7、锅里的所以材料炒熟。
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8、将炒好的蟹肉等加入到鸡蛋里
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9、将材料搅拌均匀。
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10、起油锅，将材料下锅煸炒。
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11、将所有材料快速煸炒，鸡蛋炒成桂花状就可以出锅了。
小窍门：
鸡蛋下锅后，锅要离火，将鸡蛋快速推炒，才能炒好。
