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黔外婆:“外婆”怀旧餐饮文化

发布日期:2015-01-26  浏览次数:33
核心提示:外婆粉蒸肉、外婆口水鸡、外婆千层肉,提到这几样与外婆相关的黔菜,相信许多人都不会陌生,它们作为黔外婆酒楼经典名菜,已经陪


 
       外婆粉蒸肉、外婆口水鸡、外婆千层肉,提到这几样与外婆相关的黔菜,相信许多人都不会陌生,它们作为黔外婆酒楼经典名菜,已经陪伴贵阳人十余载。因而,外婆文化也成了黔外婆一直主打的对外招牌,是吸引众多消费者到店品尝外婆菜的主要魅力。

黔外婆菜肴风味独特,多年来一直受到食客们的青睐,特别是以“外婆”命名的经典菜肴,虽然它们不是出自外婆的亲手,但是,消费者在品尝到这些与外婆文化相关的菜肴时,可以怀想自己与外婆的亲情,用餐感觉倍加温暖。黔外婆这种让美食与亲情相融合的做法,加深了人们之间的感情。

       黔外婆的美食除了与外婆亲情文化相关外,该店的其他菜肴也是广大消费所喜爱的,如清蒸多宝鱼、香辣脆皮虾、双椒芽菜炒花蟹等等,色香味俱全,味道独具黔菜所具有的特点。
  
      目前,黔外婆在贵阳有三家分店,每家分店的装修风格都结合了传统与现代的元素,让消费者在中国传统文化的厚重氛围中找寻美食的真谛,在现代时尚中品味美食新概念,在立足本土的基础上,将外婆怀旧餐饮文化发扬光大。

              品牌创始

  黔外婆诞生于2004年,在短短的11年的时间里,凭借其独特的“外婆”餐饮文化被众多美食爱好者推崇和喜爱。多年来,黔外婆以挖掘发展黔菜为己任,它的第一个身份是都司路一中桥头的外婆桥,为符合品牌升级发展的需要,于2008年8月更名为“黔外婆”,更名后的黔外婆秉承亲和温暖这种“外婆”餐饮文化的核心理念,对店面进行全新升级,不断提升服务水平,为打造贵州自己的外婆餐饮品牌而不懈努力。

  发展历程

  2004年12月25日,黔外婆第一家“外婆”餐饮店《黔外婆·都司店》开始营业,都司店座落于贵阳市南明区都司路88号筑城广场旁(老一中桥头)。美丽的南明河畔,风景秀丽,环境优雅,从门头的装修到餐厅的布置都追求每个细节的经典和完美,总营业面积2800平方米,可同时容纳680人就餐,其中宽敞明亮的大厅可同时容纳350人,另有32间具有传统文化特色的包房。让消费者感受不一样的文化气息。

  2008年4月28日,黔外婆第二家“外婆”餐饮店《黔外婆·金阳店》开业,金阳店座落于金阳观山湖区金朱西路1号(新世界(专题阅读)房地产售楼部旁)。总营业面积3500平方米,可同时容纳580人就餐,其中大厅可容纳300人,有22间豪华包房。

  2013年12月20日,黔外婆经过不断发展,第三家“外婆”餐饮店《黔外婆·汇美店》成立,汇美店座落于贵阳市花溪大道皂角井加油站对面金桂园小区。总营业面积3000平方米,大厅可容纳300人就餐,另有精装包房35间,可同时容纳650人就餐。让消费者远离城市的喧哗,享受属于自己的宁静。

              品牌特色

  黔外婆餐饮管理公司以“外婆”亲情餐饮文化为核心经营理念,打造具有贵州特色的“外婆”餐饮品牌,凭借其独特的“外婆”餐饮文化,“黔外婆”品牌已被众多美食爱好者推崇和喜爱。

  此外,黔外婆以铸造黔菜第一品牌为目标,以挖掘发展黔菜为己任,为打造贵州自己的“外婆”餐饮品牌而不懈努力。在保持本土黔菜独特风味的基础上,黔外婆还引进粤菜精华,将黔菜与粤菜相结合,让顾客在同一地域品味不同风味的精品菜肴。

  拓展信息

  经过多年的不断发展,“黔外婆”品牌的知名度已被众人所熟知。在黔外婆三位董事的带领下,黔外婆将继续发展各类系列的“外婆”餐饮店,把“外婆”餐饮店开遍全贵州,乃至全中国。目前,黔外婆在贵阳共有三家店面。

  曾获荣誉:

  2005年7月 荣获首届贵州省“詹王杯”烹饪大赛大众筵席赛金奖,团体赛银奖

  2005年8月 荣获首届贵州省“习酒杯”电视大赛最佳用餐环境奖,优秀餐饮企业奖

  2006年10月 荣获“贵阳市十佳餐饮企业”称号

  2007年10月 荣获“贵州省二十佳餐饮企业”称号

  2008年7月 荣获“贵阳市百姓最喜爱的餐饮名店”称号

  2009年3月 荣获“贵阳市服务业名牌企业”称号

  2009年7月 荣获“贵阳最佳黔菜创新企业”称号

 
 
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