11月28日，宋代饮食文化研讨会暨《王员外家宴》首发式在京举行。活动吸引了来自京豫两地餐饮界、文化界、书画界、出版界、新闻界的近20位专家学者出席并创造了多项“首次”。
活动现场，身着宋装的“李清照”“王员外”现场向大家赠送《王员外家宴》和诗集《开封颂》。活动由屈原后裔、知名诗赋家屈金星主持。据了解，《王员外家宴》由美食文化学者、开封花好月圆文化传媒公司董事长王月飞主编，文化学者王林、屈金星策划，河南大学出版社出版。据悉，这是全国首部集美食、摄影、诗歌、书法、绘画、印章等各种艺术形式于一体的线装美食文化专著。另外，本次在京召开图书首发仪式，也是我市甚至我省美食文化专著首次进京宣传。与此同时举办的宋代饮食文化研讨会，也是我省餐饮界首次进京研讨、推介豫菜文化。
著名诗人、书法家汪国真在首发式贺信中表示，《王员外家宴》一书集诗、书、画、美食于一体，承袭了绵延千年的大宋文脉，是美的诗意呈现。中国饭店协会副会长屈启晓在贺信中称，宋朝是中国文化的高峰，无论饮食文化还是艺术都达到无与伦比的高度。开封花好月圆酒店充分挖掘历史文化资源，以文化艺术推动餐饮，堪称全国饭店行业的探索者。来自京豫两地的近20位专家学者对《王员外家宴》一书的出版发行和对宋代饮食文化挖掘、传承的社会作用与重要意义进行了热烈的讨论。
《王员外家宴》主编王月飞说，本书创意源于《清明上河图》之“久住王员外家”。据此，开封花好月圆大酒店推出了“王员外家宴”，目的是传承和弘扬宋代饮食文化。王月飞认为，开封文化资源和中国的文化资源一样，必须“走出去”，方能赢得社会经济的双突破。出席本次研讨会的市文联党组书记、主席程崇正认为，这次活动对推介市文化艺术特别是饮食文化有着重要意义，是对外宣传、推介开封的一次良好尝试，活动得到了与会专家的肯定。
