羊城晚报江门讯 记者周怡敏报道：11月8日，江门市高新区、江海区美食文化节在荷塘环绕的农庄里开幕。本次活动将持续至12月6日，并将评出江海十大特色菜。美食节期间，江海区美食地图上的所有食肆都推出自己的“镇店菜”，让市民、游客一饱口福。
开幕式上，参评菜式之一“奇石汽锅鱼虾蟹”的厨师特意在现场展示了这道菜的做法。他将鱼、蟹、虾等食材按顺序放入石锅中，利用锅炉管道输送的180摄氏度高温蒸汽，在3分钟内快速将食物蒸熟，原汁原味，吸引市民争相尝鲜。
羊城晚报记者在美食展示现场看到，多家食肆都亮出了招牌美食，其中不乏曾在省内获奖的名菜，并且各有地方佳肴特色。造型别致、食材讲究的美食，吸引了许多市民拍照发微信朋友圈。
