食材用料:
南豆腐300g
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瘦肉丁150g
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油2汤匙
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葱几片
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姜几片
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生抽2汤匙
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老抽1茶匙
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盐少许
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水淀粉少许
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香葱少许
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菜谱做法:
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1.豆腐切1cm见方的块,瘦肉切丁。锅里热油,葱姜爆香后放入肉丁
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2.大火迅速滑炒至变色,放入豆腐,晃动锅子,尽量不要翻拌,以免豆腐破碎。加入生抽和老抽,继续晃动均匀
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3.加入水,炖10分钟左右,根据口味再烹入少许盐,淋入水淀粉拌匀即可出锅,撒少许香葱