食材用料：
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南豆腐300g
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瘦肉丁150g
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油2汤匙
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葱几片
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姜几片
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生抽2汤匙
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老抽1茶匙
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盐少许
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水淀粉少许
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香葱少许
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菜谱做法：
1.豆腐切1cm见方的块，瘦肉切丁。锅里热油，葱姜爆香后放入肉丁
2.大火迅速滑炒至变色，放入豆腐，晃动锅子，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎。加入生抽和老抽，继续晃动均匀
3.加入水，炖10分钟左右，根据口味再烹入少许盐，淋入水淀粉拌匀即可出锅，撒少许香葱
