今后，市民选择安全健康的就餐地点有了指向标。日前，省食品药品监管局印发《关于公布2014年省级清洁厨房名单的通知》，济南市178家餐饮服务单位名列其中，被授予省级“清洁厨房”称号，获评数占全省的近1/10。
餐饮服务单位厨房清洁卫生是饮食安全的基础，是餐饮食品安全的关键控制点。省食品药品监管局决定，从2014年起利用3年时间开展“清洁厨房”行动，包括5大类20项验收标准，其中关键项13项、一般项7项，若关键项有1项及以上或一般项有3项及以上不符合标准，即为不合格。
据悉，全省对17城市推荐的省级“清洁厨房”按照20%比例进行抽查验收，对达到“清洁厨房”标准的餐饮服务单位授予“清洁厨房”称号，挂牌经营，实现厨房操作规范，环境清洁卫生,食品污染有效控制，确保公众“舌尖上的安全”。
