主料：毛豆腐250克
配料：笋肉、水发香菇、五花肉
调料：精盐、味精、白糖、酱油，辣椒酱、菜籽油、麻油、香葱、 高汤
制作方法：
1、炒锅中注入菜籽油烧热，放入毛豆腐两面煎成金黄色、表面 起 皱，再加入笋肉、香菇、五花肉沫、高汤及其他调料烧至入味， 勾芡。
2、铁板上火烧热，淋上麻油，将烧好的毛豆腐放入铁板中，撒上葱花即可。
