食材用料：
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鱼尾一条
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姜
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蒜
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生抽
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老抽
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食盐
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鸡精
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香叶
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八角
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料酒
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干椒
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菜谱做法：
1.鱼尾一条，加盐腌制30分种。最好用青鱼，我是前一天吃的鲢鱼头汤余下的鱼尾
2.热锅添油，五成热加香葱大蒜干椒爆香
3.加入鱼尾，煎到金黄
4.翻个身再煎一下
5.加入料酒
6.加入生抽，加入老抽
7.加一点点糖，可提鲜的。八角，香叶一并加入
8.加水，盖过鱼身，大火烧开，转小火，烧至水份收干
9.起锅前加一点鸡精。我很丑，可我很鲜
