主料:仔麻鸭一只
配料:铜陵冰姜
制作方法:
1、鸭宰杀后洗净,剁成小块,淖水,放入用调料配制好的汁中浸泡上色。
2、锅上火,加油烧热,放入八角,蒜子、鸭块煸炒出香味,再放入冰姜、高汤和其他调料,大火烧开转小火焖至鸭酥烂,改中火收干汁即可。