主料：猪里脊肉300克
配料：莴笋
调料：南乳汁、黄酒、白糖、淀粉、熟猪油、鸡蛋
制作方法：
1、里脊肉切片，上蛋清浆，入三成热的油锅中滑油，捞出沥油。
2、原锅回火上，注入底油烧热，放入莴笋片，加入南乳汁等稍炒，见汤汁微沸，浓汤时，将肉片下锅迅速翻炒，淋明油，颠翻均 匀，装盘即可。
