主料
- 大闸蟹(10只)
调料
- 姜(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 油(适量)
厨具
- 蒸锅
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1、新鲜大闸蟹。 -
2、用干净牙刷刷洗干净。
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3、刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。
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4、把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。
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5、大火蒸18分钟。
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6、姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。
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7、大闸蟹可以开动了。
小窍门：
1.河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，会引起严重的食物中毒；2.螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻。并且，蟹一定要配姜醋食用，不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美，而且姜的热性能驱除蟹的寒气。
