主料
- 里脊肉(适量)
- 番茄酱(适量)
- 淀粉(适量)
- 白糖(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 芝麻(适量)
调料
- 无
厨具
- 炒锅
-
1、里脊切丝。 -
2、用盐，胡椒粉，姜丝腌渍十分钟，沾上淀粉。
-
3、入油锅炸微黄后，捞出。
-
4、油不停火，再次放进去炸金黄备用。
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5、所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
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6、倒入炸好的里脊肉，拌匀即可。
小窍门：
番茄酱里的糖量和醋量，依据个人喜欢的酸甜度进行调制。在炒番茄酱以前先煸香一些蒜茸，这样的糖醋汁个人觉得味道更香。
