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营养浙菜——油焖茭白


主料
  • 茭白(4根)
调料
  • 香葱(适量)
  • 生抽(2勺)
  • 老抽(半勺)
  • 香油(1勺)
  • 糖(适量)
  • 盐(适量)
  • 鸡精(适量)
厨具
  • 炒锅
  •  
    1、将茭白去皮去老根。
  •  
    2、把茭白切成滚刀块。
  •  
    3、香葱切小段。
  •  
    4、锅内放油烧热。(比平时炒菜的油要多些）
  •  
    5、将茭白下锅小火翻炒至表皮微微发黄。
  •  
    6、加入适量热水，烧开后调中火，盖上锅盖焖至茭白入味。
  •  
    7、大火收汤，加入适量鸡精和香油调味，出锅撒上葱花点缀。
 
 
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