昨日，记者从烟台市卫生监督所获悉，为进一步规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动，提高餐饮用品卫生管理水平。我市将从3月底开始对全市范围内取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位开展专项整治。
卫生监督机构将在加强日常监督的同时，上半年与下半年对辖区内取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位各进行一次全面的现场监督检查，检查内容包括餐饮具集中消毒单位选址、布局、消毒工艺流程，生产用水、设备、使用的消毒产品以及消毒餐饮具的产品包装、标签内容以及消毒效果等。同时，结合现场监督检查情况对辖区内餐饮具集中消毒单位上半年和下半年至少各进行一次卫生监督抽检，由有资质的检验机构按照《食(饮)具消毒卫生标准》（gb14934-1994）做全项检验，对消毒后的物品未达到卫生标准和要求的，将依法严厉查处。
市卫生监督所要求，各餐饮具集中消毒单位要做好自查自纠工作，建立质量保证体系，制订企业卫生规范、消毒管理制度等，加强从业人员健康查体和产品的出厂检验，并做好检验记录。同时，做好消毒产品外包装标志的完善工作，包括消毒服务机构名称、消毒方法、消毒日期和批号等，保证消费者明明白白消费。
