食材用料：
![牛肉[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/081421313830.jpg/5050) 牛肉相克食物 |
腐乳汁
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盐
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![尖椒[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/101425027304.jpg/5050) 尖椒 |
![葱[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/101329453159.jpg/5050) 葱相克食物 |
![鸡蛋[图]](http://static.xiangha.com/shicai/201310/1000_1000/081824462557.jpg/5050) 鸡蛋相克食物 |
菜谱做法：
1.原料图：牛肉，红方，鸡蛋，姜，葱。
2.取一个干净的碗，加入一块腐乳和腐乳汁，压碎搅拌成腐乳酱汁备用。
3.肉切片，葱姜切丝。
4.切好的肉放入碗里，加少量盐腌制。
5.加入少量蛋液调匀腌制一会儿，至少五分钟以上。
6.锅烧热，下入肉片快速滑散一下。
7.加入腐乳酱汁，旺火快炒均匀，炒熟后关火。
8.加入葱丝，辣椒翻炒几下即可。
