2015年闽台（泉州）食品交易会将于7月16日-18日在晋江SM国际展览中心举办。交易会共设展览面积2万平方米、1000个标准展位,届时将有来自海内外的数万名专业客商参展参会。
由中国国际贸易促进委员会福建省委员会、台湾食品发展协会、台湾整厂发展协会、台湾包装设计协会、欧中食品文化交流协会共同主办的闽台（泉州）食品交易会，旨在助力晋江食品企业拓展海内外市场，引领推动晋江食品企业对接台湾、日韩、欧洲先进装备、适用技术，带动晋江食品业创新发展、转型升级。
据了解，上届闽台（泉州）食品交易会共吸引了来自台湾、韩国、意大利、荷兰、德国、菲律宾、加拿大、澳门等地区和国家，以及国内食品主产区的368家食品及配套企业参展。交易会期间，21家晋江品牌食品企业同时举办订货会，参展企业累计达成交易额近50亿元，到会客流量3.5万人次。
据组委会介绍，截至目前本届交易会第一期的全部1000个标准展位已被抢订一空，正在规划第二展馆。为突出专业化，组委会紧扣食品制造上下游产业链，设置休闲食品、食品加工包装机械及餐饮设备、食品原辅材料及添加剂、动漫品牌授权及包装设计等4个专业展区，吸引各类食品加工及配套企业分区参展。为突出国际化，专门设置台湾、韩国、欧洲进口食品馆，吸引境外特色食品企业参展；为突出高端化，设置食品品牌企业馆，吸引福建、广东、上海等地知名食品品牌集聚展示。
同时，本次交易会还得到台湾、欧洲、韩国食品业界的广泛关注，吸引50多家台湾、20家韩国、18家欧洲食品及配套企业参展。台湾食品发展协会、台湾区糖果饼干面食工业同业公会、台湾中华整厂发展协会、台湾两岸情经贸交流协会、台湾包装设计协会、欧中食品交流文化协会等机构倾情加盟展会，现已确定届时组织100多名业界人士参会，并在交易会期间与主办方合作举办食品包装设计交流对接会、食品工艺技术交流对接会等系列配套经贸活动。欧中食品交流文化协会、台湾整厂发展协会、台湾食品发展协会将利用参加交易会机会，与晋江方面共同商讨在晋江设立欧洲、台湾经贸交流合作对接中心。
围绕强化贸易交流功能，保障企业参展效益，本次交易会十分注重多元化拓展招商途径，吸引专业采购客商参会。目前已有500多名专业客商确定届时抵晋参会，中国休闲食品采购联盟也将组织60名年销售额1亿元以上的食品采购商到会。另外，有25家晋江食品企业确定与交易会同期举办订货会，预计届时企业订货会参会客商人数将超过6000人。
此外，今年组委会还采取市场化运作模式，策划举办中国名优产品推介会暨进口食品采购对接会、两岸冷链食品物流研讨会、欧洲台湾食品工艺技术交流对接会、中国品牌策划及食品包装设计交流对接会、中国食品电子商务营销专题研讨会等5场配套经贸活动，提升交易会办展效益。
食品饮料业是晋江起步较早的传统优势产业，历经改革开放30多年的发展积淀，现已形成糖果、膨化、果冻、烘焙、水产品、调味品、罐头、炒货、紫菜、蜜钱等10多个门类、数百个品种。其中，休闲食品在国内各大食品主产区占有主导优势，糖果、烘培产量分别居国内食品主产区榜首，糖果产量约占全国的25%、福建的90%，果冻产量居国内食品主产区第2位。2014年晋江食品行业销售收入超过350亿元，增长28.2%，其中出口首次超亿美元，成为福建最大休闲食品出口基地。
在原材料、劳动力成本压力倒逼下，晋江食品企业纷纷依靠更新设备、研发创新，致力于推动提升生产智能化、自动化水平，并加快优化低附加值旧产品、推出高端新产品，在产品差异化中谋求突围。2008年以来，全市食品行业每年用于先进生产装备的投资都在3个亿以上，一大批食品企业与境内外科研机构建立了技术协作关系，保证了大批富有竞争力的高品质新产品不断涌出，大大提升了晋江食品的差异化程度。目前全市规模以上食品企业基本都有自身的主攻领域、主打产品。
围绕服务食品企业生产运营，晋江还十分注重食品公共配套建设。目前晋江现有社店食品市场、海峡国际食品交易市场两个食品产成品贸易市场，食品重镇罗山街道集聚了100多家从事食品原辅材料经营企业，基本能够满足企业产销配套需求。同时，晋江策划生成了总规划面积3100亩的晋江食品产业园，拟打造成为集食品研发、制造、仓储物流、市场交易于一体的大型绿色生态食品产业园，现已有40多家食品企业签约入驻。从2012年以来，晋江还相继引进了福建省食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院，现已在食品质量检测、食品技术攻关领域与晋江食品企业建立了密切协作关系。
