老牌饭店依旧受欢迎 有餐厅明年的年夜饭包房已基本被订光
建于明嘉靖年间的绿波廊，是上海的招牌餐馆之一。往年，观豫园灯会，在绿波廊吃年夜饭已经成为了不少上海人的一种习惯。新民晚报新民网记者了解到，2014年除夕时，已经有人排队预订2015年的年夜饭，目前，绿波廊的年夜饭已经“一位难求”。
绿波廊的常务副总经理陆亚明告诉记者，这几天，已经有人来预订2016年的年夜饭了，包房也已基本被订完。由于春节期间，人手紧张，大多数酒店都实行配餐制。目前，绿波廊最受欢迎的是3180的套餐。陆亚明告诉记者，绿波廊在菜式的推出上也格外讲究，餐单都是一些名字吉祥、平时受欢迎的菜点，如砂锅全家福、八宝鸭、蟹粉鱼肚、京葱大五乌参。
与绿波廊同在豫园的老饭店，也是上海的招牌餐馆之一。尽管能容纳135桌，但还是供不应求，远远无法满足食客们的需求，据介绍，今年的年夜饭早在2014年9月已经预订完了，目前2016年的年夜饭，也已经被预订出去了一些。谈及大家为何如此早早的预订明年的年夜饭，老饭店相关负责人表示，主要还是品牌效应。
记者了解到，老饭店推出的年夜饭有三个档次，分别为1680元、2680元和3380元，其中中间档的最受欢迎。菜式也以上海菜为主，主打健康、营养、安全牌。
西餐引入“中式噱头” 初五“财神送外卖”
与传统老牌饭店相比，今年“西式休闲餐”也争先推出了各式年夜饭套餐。在必胜客欢乐餐厅，“温暖小心意，新年大幸福”的红色剪纸伴随着“春”字灯笼跃然窗上，服务员身着大红色的马甲在餐厅里穿梭，包括“团圆三人餐”等三套西式年夜饭套餐出现在了春节菜单上。据了解，虽然是西式的年夜饭，但是其中却不乏许多中式元素。这其中，最具特色的是一款形状被做成类似古钱币外圆内方型的“孔方兄”披萨。
必胜客相关负责人表示，“孔方兄”披萨是今年特别为迎合中国人新春讨口彩的习俗而设置的，除此之外，必胜客还将在春节前后首次派发“电子红包”，关注其官方微信的消费者，每天都有3次机会抢得价值5元或10元红包的机会。大年初五，顺应中国人“接财神”的习俗，必胜宅急送星游城店还将派出“财神”送外卖。
让父母“解脱”预订师傅上门烧饭 除夕夜被订光
嘀嘀打车、河狸家做指甲、大厨上门烧饭……随着智能手机的普及，越来越多的生活琐事能通过一台手机全部搞定。新民晚报新民网记者了解到，今年兴起的“大厨上门烧饭”后，不少人已经预约尝鲜，觉得不错后，年夜饭也想预约大厨，从而将父母从繁重的家务中解脱出来。
尽管愿景美好，但大厨们是否愿意放弃过年的休息，转而前往人家家的厨房成为一个问题。据媒体报道，以“烧饭饭”平台为例，上面注册的厨师超过300名，但是事实上，有时间并且愿意除夕当天上门做饭的厨师不足三分之一，所以此次的套餐根据厨师的数量被限定在了100套。据悉，除夕夜的100套年夜饭套餐已经全部订满，而年初一也已经售出了5成以上。
