调料： 盐4克，白砂糖2克，麻油2克
做法：
1. 先把荷兰豆用水汆熟，切丝备用。
2. 豆干先泡水5分钟，隔水蒸15分钟，切丝备用。
3. 以盐、麻油、糖拌好即可。
烹饪心得：
荷兰豆汆水后浸泡在冰水中，能保持其爽脆的口感。
