调料：冰糖2500克，生抽2500克
做法：
1. 先将三黄鸡洗净，汆水后以冰水浸泡。沥干备用。
2. 将冰糖与生抽放入锅中，以小火烧开。
3. 将1放入后以小火浸煮35分钟，其间需要将三黄鸡不断翻转。
4. 把三黄鸡捞起，沥干多余汁水后斩件，上盘。
烹饪心得：
如喜好味道浓郁，可将三黄鸡浸熟后关火，再浸泡30分钟。
