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鲜椒百叶鲈鱼

申请人：草根冷艺―汪家林
编号：
申请时间：2015-08-31
所在酒店：
 
菜名：鲜椒百叶鲈鱼
制作人：草根冷艺―汪家林
原料：鲈鱼  博百叶
制作方法：取活杀鲈鱼一条去中骨，放入葱姜酒入蒸笼蒸熟。放冰水镇凉待用、常州百叶切丝氽水冲凉，装盘淋上味汁即可……
味汁：蒸鱼豉油六两、东古二两、生抽二两、美 极鲜二两、糖一百六十克、凉开水四斤、麻油适量 
 
 
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