九味贵妃鸡

申请人：草根冷艺-谢鑫鑫
编号：
申请时间：2015-08-31
所在酒店：

菜名：九味贵妃鸡
制作人：草根冷艺-谢鑫鑫

原料：清远鸡。

用料：黄栀子十个、高汤6000克、白芷35克、白寇45克、香叶少许、八角30克、桂皮少许、草果8个、盐焗鸡粉100克、麦芽酚50克、盐味精鸡粉调味、浓缩鸡汁一瓶、开锅之后熬制40-60分钟、放凉备用。鸡汤好一劈二放料桶进冷库浸泡五个小时或隔夜即可。

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