用料
主料:芹菜400g
调料:食盐适量,料酒少许,生抽少许,淀粉少许,调和油适量,十三香少许
香芹肉丝炒茶树菇的做法
1.准备好所有的食材,芹菜洗净切段,葱切小段,姜蒜切丝片,肉切丝,泡好的茶树菇切段(我用的是干茶树菇,提前用水泡制30分钟左右)。
2.把肉丝加入料酒,淀粉,酱油,十三香抓拌均匀备用。
3.炒锅倒入花生油,爆香姜蒜。
4.倒入腌制好的肉丝,炒至肉丝变色,倒入茶树菇翻炒片刻乘出备用。
5.炒好的肉丝茶树菇装碗备用。
6.在稍倒一点油,放入葱花、十三香爆香。
7.倒入芹菜翻炒。加入少许生抽、盐。翻炒片刻。
8.倒入之前炒好的肉丝和茶树菇,翻炒片刻,关火,撒入少许味精或鸡精,翻炒均均,装盘。