主料
- 鸡翅膀 (适量)
调料
- 香菇 (适量)
- 杏鲍菇 (适量)
- 植物油 (适量)
- 精盐 (适量)
- 生姜 (适量)
- 小葱 (适量)
- 桂皮 (适量)
- 老抽 (适量)
- 红椒 (适量)
厨具
- 电压力锅
做法：
1 、鸡翅洗净剁成大块。
2 、把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。
3 、生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。
4 、锅里坐油，油热后放入姜片、桂皮爆香。
5 、倒入鸡块、香菇翻炒。
6 、倒入两汤匙老抽，翻炒上色。
7 、倒入清水，没过鸡肉即可。
8 、炖制5分钟后倒入杏鲍菇块、撒几个红辣椒、适量精盐。
9 、翻炒均匀后，倒入压力煲内。
10 、汤汁不要太多，洒上小葱盖上压力煲盖，通电。
11 、在压力煲控制面板上选择“营养炖”-- “鸡鸭肉”。
12 、口感键选择“清香”，喜欢软烂的可以选“标准”或“浓郁”。
13 、等压力煲工作完毕，排气后即可打开压力煲。
小窍门：
1、使用压力灶具一定要仔细阅读说明，并按照说明书的教程使用。
2、因为鸡肉和香菇本身自有的鲜美味道，佐料可以少放或不放。
