主料
- 油面筋(一袋)
- 猪肉馅(适量)
调料
- 白菜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 酱油(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 五香粉(适量)
- 盐(适量)
- 葱姜(适量)
厨具
- 煮锅
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1、肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味，要稍微略咸一点儿。 -
2、炸面筋球用筷子捅个洞，再用筷子在内堂旋一下，扩大内堂，但注意不要戳破底部。
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3、将肉馅塞入面筋球。
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4、每个面筋球都塞入肉馅。
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5、砂锅底部铺满圆白菜叶或大白菜叶，这个随自己喜欢。
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6、把面筋球放在菜叶上。
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7、加水至面筋球的一半高度（喜欢喝汤的就多加点，冬天喝口热汤很不错），大火烧开转中火，加入葱姜片、少许酱油、盐调味，煮至肉熟面筋软烂即可。
小窍门：
最好用砂锅，受热均匀底部不容易粘锅。
