据悉，副食品市场主要是以批发为主，采用统一布局、统一管理、统一结算的经营管理模式，实行全场IC卡电子刷卡结算。该市场可辐射南京、合肥、济南、郑州、商丘、开封、洛阳、宿州、蚌埠、连云港、淮安、枣庄等地，是目前徐州乃至淮海经济区超大的菜篮子项目。
十大业态，一站式采购
徐州雨润农副产品全球采购中心主要经营蔬菜、果品、冻品、水产、干湿调料、副食品、粮油、茶烟酒饮、花卉、名优食品等10大业态，建筑面积约110万平方米。园区内设有检测中心、结算中心、监控指挥调度中心、网络信息中心及电子商务拍卖中心，将成为徐州市食品安全检测、监管的重要平台，充分利用现代化科技，实现徐州雨润农产品物流园信息化、现代化运营模式。
据了解，随着蔬菜市场、冷链市场、水果市场和水产市场等业态的陆续开业，徐州雨润农副产品全球采购中心将实现全业态运营，预计3-5年后年交易额可达200亿元，利税约8亿元，将提供直接就业机会近2万个，带动相关行业从业约7万余人，承担徐州乃至淮海经济区70%的食品供应。
徐州雨润农副产品全球采购中心副食品市场开始试营业，该采购中心凭借“基地直供、厂家直销、终端配送、电子结算、全国连锁”的现代化运营模式，立足徐州，辐射淮海经济区苏鲁豫皖4省20个地级城市约1.7亿人口。
据了解，徐州雨润农产品全球采购中心项目是雨润集团在全国布局的33个全球采购中心之一，是集农副产品展示展销、交易、拍卖、冷链物流、仓储、加工配送、检测检验、办公研发等多功能于一体的综合性农副产品采购中心，该项目位于徐州市西区，总占地2288亩，总投资120亿元。
徐州雨润农副产品全球采购中心以打造“国家采购平台”的战略定位，将成为淮海经济区规模更大、品种更全、设施更完善的绿色、环保、安全的综合性农产品交易平台，预计全部运营后每年交易额将达200亿元，服务辐射半径200公里，能够创造近10万个就业机会，将成为徐州市乃至整个淮海经济区现代服务业产品交易市场的集聚区。
四大中心，保障市民菜篮子
徐州雨润农副产品全球采购中心项目总占地2288亩，总投资近120亿元，是集优质农产品基地建设、展示展销、交易、仓储、冷链物流、加工配送、检验检疫以及配套商务、餐饮食宿、居住等功能于一体的综合性农副产品采购平台。设有电子商务中心、信息监控中心、结算中心、食品检测中心，投入使用后将成为徐州市食品安全检测、监管的重要平台，充分利用现代化科技，实现徐州雨润农产品物流园信息化、现代化运营模式。综合楼5层以上为商务办公、商务宾馆，全方位满足客户各种需求。
电子商务中心成为交易展示窗口
当越来越多的人习惯了在网上采买销售时，电子商务交易平台显得越来越重要。徐州雨润农副产品电子商务交易平台，为客户提供网上农产品交易、供求信息、农产品价格、农副产品批发、产品展示等服务。
农产品的电子商务交易平台，需要产品标准化、物流配送、支付体系、安全保障在内的保障体系支持；需要交易信息管理系统、市场信息管理系统、物流管理系统、溯源信息管理系统在内的农产品电子商务来保障；需要推介策略、定价策略、包装策略、服务策略在内的营销策略来配合，而这些要素雨润采购中心的电子商务中心全部涵盖。
监控结算中心为买卖双方提供更便捷交易方式
当四面八方的资源汇聚于此，当国内外的人流物流汇聚于此，所有的信息调度、产品监控监测成了重中之重。采购中心的监控指挥调度中心占据了最有利的位置，位于综合楼一层，包括738平方米的监控中心和153平方米的数据中心。
监控中心设置有显示大屏、中控操作台、操控电脑等设备，其中64块46寸液晶屏幕接受现场监控信息、显示监控视频图像信息，数据中心提供数据存储、数据的处理和分析、数据的应用和运营等。
为了做到整个食品流通来可查去可溯，采购中心采取全程无线交易一体称刷卡交易，真正做到每一样农产品从田间到餐桌全程追溯可查。
工作人员介绍，当一名买方客户进场后先办理登记买方VIP卡，并预充值一定数额货款后进场自由买卖；而卖方客户进场需办理卖方VIP卡，预充一定金额，场内交易结束后结清货款刷卡离场，交易全程无现金交易。
检测中心保证进出农副产品的安全
食品安全是农副产品采购中心重点把控的领域，物流园有专门的1000多平方米的食品检测中心，采取15个独立封闭运行的实验室模式。检测中心还采用加厚玻璃门，建起一道玻璃隔离走廊，既方便了来宾参观，又确保实验室的卫生环境。
检测中心配备全封闭的通风管道、通风橱以及原子吸收罩等措施保护检测人员，气相色谱仪、液相色谱仪、纤维素分析仪、质谱仪等十余台大型精密仪器，及微生物测定室、天平计量室、样品室、样品消化处理室等硬件设施，则保证了检测手段多样化、专业化。
工作人员介绍，检测中心可以对经营熟食品、水发菜进行瘦肉精、病害肉、重金属汞、砷等数十个项目进行快速检测；还能对粮油类产品进行黄曲霉毒素、溶剂残留理化指标、农药残留等项目进行快速检测；对蔬菜水果、对茶叶、对水产品、对豆制品、对乳及乳制品进行快速检测，年间测量可以达到10000个批次以上。
物流中心减少农产品到消费者手中的环节
农产品流通环节过多，从农产品出产到消费者手中要经历3到4个交易环节，每个交易环节都会增加农产品的交易成本，这些费用并不会实际提高农产品的附加值，却最终加在消费者身上。
为此，徐州雨润农副产品全球采购中心增加了配送中心，建立比较完善的配送管理系统，以相对合理的成本支出保证农产品的质量，延长农产品的交易寿命和扩展交易地域，降低了交易成本，也减少了中间交易环节。
徐州雨润物流配送中心总建筑面积为8868平方米，设有现代化的配送调度中心发单窗口13个，每天配送货物2000万公斤，配送网点45个，大小型超市30家，县区网点40个，行车线路18条，配送车辆30个，所有车辆全部安装JPS全程跟踪追溯更快更安全。
