本届大会内容主要包括“权威发布”、“主旨论坛”、“主题展场”、“惠民广角”四大板块。在权威发布中，将通过广泛调研，以详实的数据为依托，发布《2015安徽餐饮业年度发展报告》，深度解析我省特色餐饮、连锁餐饮、快餐业、火锅业等各种业态的经营现状。同时评选出2015安徽餐饮各业态10强企业，并发布“安徽餐饮年度50强品牌”榜单。通过综合评审，推出“2015中国十大餐饮徽商”等。
在主旨论坛中，将主邀全国着名企业家，现场分享企业发展新理念、新思维、新模式，讨论的话题包括“新常态”下的餐饮企业该如何探索新的商业模式？传统餐饮业如何搭上互联网快速发展的时代快车，如何进行餐饮O2O转型，怎样利用移动平台进行营销？怎样构建喜宴服务新模式，独立或合作打造出喜宴“一条龙”、“一站式”全方位服务新体系。此外，本届大会上还将举行第五届“天下徽厨论坛”，揭晓2015“中国徽菜大师”、“安徽烹饪大师/名师”等榜单。
主题展场板块包括2015中国徽菜名宴、名菜展；城市综合体和美食街区、特色店和特色菜展览；2015中国徽菜产业链优质商品展；2015酒店餐饮设备新品展等。
作为第二届安徽文化惠民消费季活动的重点项目之一，本届餐饮两会特别推出的“惠民广角”板块将给广大吃货带来实实在在的福利。2015年11月10日，合肥市罍街广场将举行盛大开幕式，市民在活动期间将免费领取优惠券，品尝到价格打折但美味不打折的罍街美食。而在婚礼走秀现场秀活动现场，将接受准新人的婚宴、婚庆预定，预订者均可享受超值服务，并享受超值特惠。活动期间，主办方还将组织国内外着名特色风味小吃商进行现场展销，广大市民可以连续三天（含夜市）品尝各色小吃，品味各地丰富的饮食文化。
