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火锅白皮书:成都人吃火锅人均年消费3540元

发布日期:2015-08-23  浏览次数:62
核心提示:随着2015年10月1日新《食品安全法》的实施,行业人士断言,成都火锅还将迎来大面积关店潮:因为官方规定,严禁火锅店使用回收油
       随着2015年10月1日新《食品安全法》的实施,行业人士断言,成都火锅还将迎来大面积关店潮:因为官方规定,严禁火锅店使用回收油作为原料生产,即严禁使用老油,并且鼓励举报。

  近日,微博号@成都美食 联合@餐饮社科院 发布一组成都火锅相关数据。其中成都吃货太爱火锅,抽样平均一周1.4次火锅,有人一周要吃4次火锅!成都人吃火锅一年要花费120亿,人均一年花费3540元吃火锅!

  就餐习惯当中,4个人一起吃火锅的几率最高。一个人吃火锅虽然听起来特别孤单,但是一年大约有3000人一个人吃火锅!在@餐饮社科院 发布的火锅荤素四大天王调查中:毛肚、牛肉、鸭肠、千层肚并称荤菜四大天王;土豆、藕片、鸭血、豆腐皮并称素菜四大天王。

 
 
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