老鸭汤锅底、冬瓜、鳕鱼、爆浆肉丸、秘制调料……呷哺呷哺的首份外卖订单，配送地址是望京soho写字楼。在这份流水单上，记者看到涮锅、电磁炉都是免费供应，订单总额超过50元因此免去了配送费，外卖平台还额外优惠了6元，69元的订单最终显示支付55元。呷哺呷哺已经开展外卖业务的有望京京新一城店和华彩店，配送范围限望京地区。
“菜品的价格及分量和门店保持一致。”呷哺呷哺总部相关负责人告诉记者，在销售上，呷哺呷哺借助第三方平台配送，现在和美团外卖合作，未来不排除跟其他外卖平台合作。
这并不是火锅行业首次涉足外送领域。来一火、挑食这种o2o火锅外卖公司，提供食材并上门服务；线下门店提供外卖服务的还有海底捞的“hi捞送”；还有像董火锅这样的自营火锅外卖公司，由中央厨房提供食材，自建物流配送。
