最近，中国饭店协会发布了2015中国赢商网火锅（专题阅读）餐饮（专题阅读）集团30强，并列出前10强排名名单：
1、四川海底捞餐饮股份有限公司
2、内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司
3、北京黄记煌餐饮管理有限责任公司
4、重庆德庄（实业）集团有限公司
5、浙江凯旋门澳门豆捞控股有限公司
6、重庆刘一手餐饮管理有限公司
7、呷哺呷哺餐饮管理有限公司
8、重庆朝天盟餐饮控股有限公司
9、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
10、重庆奇火哥快乐餐饮有限公司
重庆火锅全国地位受挑战？
2015年以来，奇火哥快乐餐饮（奇火锅）兄弟品牌白乐天呈现出强劲的发展势头，为重庆火锅行业如何开创新局面提供新的思路。
2015中国火锅10强，重庆无缘前三强，但占有4席位，分别是德庄（4）、刘一手（6）、朝天盟（8）、奇火哥/锅（10）。
行家指出，2015中国火锅10强榜单中，重庆作为中国火锅之都无缘前三强，不得不说重庆火锅的全国影响力和地位受到挑战，纵观前三强海底捞、小尾羊和黄记煌，说明重庆火锅在打造强势品牌上需要思考。
另有行业人士指出，2015中国火锅10强，尽管无缘三强，但重庆火锅占有4席，总体上说明重庆火锅根基依然稳固。
但也有人士对重庆火锅发展和未来表示担忧，重庆火锅行业鱼龙混杂，行业得不到很好地规范和促进，希望重庆火锅行业能够真正团结起来，为“中国火锅之都”这块共同的荣誉而共同奋斗。
