2月10日，北京金阳大厦全国中小企业股转系统企业挂牌大厅里，人头攒动、春意融融。新疆百富餐饮股份挂牌全国中小企业股份转让系统交易，成为国内首家新三板挂牌餐饮企业。
百富餐饮创办于1998年，是一家将西域餐饮文化与西式快餐结合，独具特色的中国本土品牌连锁经营快餐企业。公司目前在新疆、陕西、河南、甘肃、青海、辽宁、山东、西藏等省区拥有100多家直营和加盟餐厅，年营业额近4亿元。其中在新疆拥有70多家餐厅，是新疆快餐市场占有率最高的品牌。2004年，百富餐饮进军内地市场，先后在内地开设有30多家餐厅。
作为中国西式快餐第一品牌，百富餐饮连续获得中国特许经营成长力“中国特许加盟十大品牌”、中国特许经营成长力“十强”等称号。2012年，百富餐饮进入复旦大学管理学院教学案例，成为西北部地区第一个复旦MBA教学案例企业。
日前，百富餐饮拥有国际水准的产品加工、物流配送、人才培训、加盟服务体系，并在西安成立加盟发展总部，将为全国各地餐厅提供专业完善的服务。2014年，公司在标准店面的基础上，研发成功了小型店系统。小型店面积在150平方米以下，每个店面投资比标准店投资下降百分之四十多，投资回报率明显提高，为加盟投资人带来了更好的回报。
据百富餐饮创始人王俊岭介绍，百富餐饮的核心竞争力是其立足于西域多民族数千年的餐饮文化，研发的独家食品加工设备、生产工艺和产品。2001年王俊岭根据昆仑山下维吾尔人馕坑烤肉原理，发明了边蒸边烤的食品加工设备，获得了国家发明专利。凭借着这种西域灵感、德国制造，全球首创的“边蒸边烤”的百富餐饮彻底摈弃了传统西式快餐的油炸工艺，开始了自己“水烤”时代，并在与洋品牌的竞争中快速发展起来。“馕披萨”、“馕汉堡”、“尼雅抓饭”、“大漠烤鸡”等系列产品业已成为百富餐饮的招牌。
据参加挂牌仪式的业内人士讲，中国餐饮业市场规模庞大、竞争激烈，产生了众多的优秀企业，但是在资本市场上，餐饮企业上市仍存在着种种障碍。百富餐饮挂牌新三板市场，开启了餐饮企业与资本市场对接的先河，必将推动餐饮行业的快速发展。
