为提升金山区餐饮业食品安全管理水平，加强“企业是食品安全第一责任人”的理念，推进餐饮企业规范化管理和“创建食品安全百千万”工程项目，金山区餐饮协会于近日在食品药品监督管理局金山分局大会议室开办第13期食品卫生示范（达标）店培训班。
金山食品药品监督管理局副局长为培训班作开班动员，此次培训的对象为各创建单位负责人、食品卫生专职经理、厨师长、仓库保管员等。培训分为三部分：观看学习餐饮业“6t管理”视频，汇都酒店经理李培明分享“6t管理”经验；金山分局山阳所讲解食品卫生达标（示范）店评分标准；现场参观示范食堂、示范店，交流经验取长补短。受训人员认真学习，仔细记录，参观时互相交流分享经验，均表示收获很大。
此次培训班对指导、规范创建单位硬件和软件建设方面取得了较好的效果。通过培训和各单位下阶段的整改，将为第13期食品卫生示范（达标）店创建工作圆满开展奠定基础。
