据德国媒体2日报道,从美国开始起家的国际著名快餐连锁汉堡王(Burger King)最近在德国陷入了一场巨大的危机之中。由于其德国最大的加盟店经营者Yi-Ko公司曝出了卫生方面的丑闻,汉堡王被迫宣布与Yi-Ko解除合同,而德国境内的89家汉堡王快餐店也将被迫关门,数以千计的员工面临着失业。
更换保质期标签降成本
据德国媒体报道,早在今年的4月的一天,有一名德国记者来到了汉堡王的德国加盟店Yi-Ko公司,在其经营的汉堡王充当员工进行“卧底”,在掌握了大量的证据之后随后便公开曝光了店里的卫生问题,包括更换沙拉的保质期等。在媒体曝光的节目里,一名店员这样解释说,这些原料虽然已经过期,按理说本该扔掉,但那样的话,店里的成本就太高了,无法在竞争中立足。
在当初的曝光中,类似的卫生问题还有很多,诸如开罐头没有开罐器,而是用切肉的刀子等。此外,厨房里的盛放肉类的盒子上还检查出可导致肠胃病的细菌。
在媒体的曝光之后,德国民众一片震惊,因为汉堡王已经成为了上班一族,特别是德国年轻人的最爱。
记者再度暗访问题依旧
在记者的暗访在媒体上曝光之后,被曝光的Yi-Ko所经营的两家分店随后宣布停业整顿,整顿的重点则是店里的卫生问题。然而,7个多月过去,当初曝光的同一名记者日前再次对汉堡王加盟店进行了一次暗访,发现更换沙拉等原料保质期标签的事依旧如此,对于其它卫生条件,店里还是我行我素,并没有明显的改变。
如果说当初的曝光顾客还能容忍的话,那么这一次媒体的再度曝光则令几乎所有的消费者忍无可忍。媒体的一项调查显示,半数左右的消费者表示今后至少一段时间内“绝对不会”再前往汉堡王用餐,无论是哪家店,加盟店还是本店。这一结果导致汉堡王的店前一时门可罗雀,吃客廖廖无几。
另一项调查则显示,在14-29岁的受访者表示,他们对这一品牌已经失去了信任,而这些人正是这一快餐店最为重要的顾客群。显然,这对公司的未来发展是一个沉重的诚信打击。
将被迫关闭89家快餐店
在第二次被媒体曝光之后,汉堡王总部迅速采取了行动,一方面立即宣布解除了与德国Yi-Ko公司的所有加盟合同。从即日起,Yi-Ko不得再使用“汉堡王”的任何一种品牌,其旗下所经营的总共89家加盟快餐店必须全部关门歇业,这意味着这些加盟店中共计3000名工作人员面临着失业和下岗。
汉堡王德国负责人安德鲁斯·博克解释称,Yi-Ko旗下加盟店曝出的卫生丑闻已经严重地损害了公司品牌声誉,同时导致其它分店的生存遭遇危机,并迫使德国所有汉堡王员工的工作不保。