中华厨师网：11月30日下午，104名面点师参加了江苏省餐饮协会参与举办的面点师大赛。要求是：包子大小均等，不露馅，还好看。经过激烈的角逐，最终有30名面点师获得奖励。他们做的包子长得好看，个头均匀。最快的一名面点师居然1分钟包了9个。
有些面点师说，他们平时都是一人擀皮，另外一人包，所以，11月30日的比赛是一个挑战。面点师小刘做包子已有2年的时间，“有人搭伙的话，我一分钟差不多能包8个。”不过，小刘说，11月30日的比赛，胜出的标准在速度上是1分钟包8个。“这有些难度。”
参加比赛的“和善园”面点师徐师傅说，他做包子5年了，最高纪录2分钟内包一笼包子，也就是16个。不过，徐师傅说，这并不能代表比赛的成绩。“比赛比较严格，它还要求清理台面，这些工序加起来比较费时间。”11月30日的比赛规则是，2分钟之内，要做到擀皮、包制和清理台面，最后看谁包得多、包得质量好。
经过一个多小时的比赛，最终，有30名面点师获得每人5000元的奖励。除了鼓励面点师的技能之外，江苏省餐饮协会副秘书长徐浩还表示，目前，南京最大的包子连锁企业“和善园”推出了微信预订服务。他也建议，小型的餐饮经营可以尝试与互联网联合，采用多元化的方式来经营包子铺。
