当前位置: 首页 » 中华金牌菜 » 创新菜 » 正文

荷叶粉蒸肉

 荷叶粉蒸肉

材料:

主料:

带皮带骨五花肉150克,糯米50克,大米200克,八角2克,黄豆10克,新鲜荷叶1张

调料:

花椒水10 克,蚝油5 克,海鲜酱5克,排骨酱5 克,南乳汁8 克,黄酒5克,老抽4克,胡椒粉3克

做法:

1. 将肉切成厚片,加所有调料拌匀,腌渍约30分钟左右。

2. 将糯米、大米、黄豆、八角放入锅里炒熟、炒香后用粉碎机磨成粗粉状。

3. 把腌渍好的肉裹上米粉,用荷叶包起,上蒸锅蒸制3小时即可。

特点:

初秋滋补之际,此道肉香浓郁的菜品最适合作为主食出现在餐桌上。

烹饪心得:

腌渍过程中肉要拌均匀,米粉炒制时要牙黄色才适合。


 
 
[ 中华金牌菜搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐中华金牌菜
点击排行
 
网站首页 | 联系我们 | 新手上路 | 积分制度 | 法律声明 | VIP服务 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅 | 官方交流群