麻辣牛肉

材料：牛腱肉，姜，葱，白卤水，辣椒酱。

制作：将牛腱肉去筋，将姜、葱放到白卤水中，再加入牛腱肉，慢火煲至肉冧软，切出后将牛腱肉切成小方粒，现加入辣酱拌匀即可食用。