中华厨师网安徽六安发展中心成立大会
2016中国餐饮交流联合峰会
聚义餐饮兄弟联盟第一届菜品交流大赛
聚义餐饮兄弟联盟特色食材推荐展示大会
六安----皖西重镇，大别山明珠，著名革命老区。青山，绿水，红六安，山川锦绣，人文荟萃，物华天宝，人杰地灵。皖西美食更是让人流连忘返。近年来，在六安政府的引导支持下，在所有厨界精英，餐饮企业的共同努力下，六安的餐饮业取得长足发展，形成独具一格的皖西特色菜系。为了促进我们六安的餐饮服务业更进一步发展，提高，更多的融合互联网+餐饮思维，我们组织成立了中华厨师网六安发展中心，策划了2016中国餐饮行业联合交流峰会，聚义餐饮兄弟联盟第一届菜品交流大赛，聚义餐饮兄弟联盟特色食材推荐展示大会.
第一部分：中华厨师网安徽六安发展中心成立大会
中华厨师网是中国餐饮界的综合门户平台，整合厨师，餐饮企业，餐饮供应商三方平台，是一个交流学习，创新创造，寻找目标的平台。挑选精英，起点更胜一筹；精选食材，特色领先一步
中华厨师网是让人才双向选择进入了一个里程碑的标志，打破了以往区域性或靠同行介绍的狭小平台，是寻找名厨，大厨的专业平台。餐饮行业在互联网+思维的强烈渗透下，我们旨在通过网络传播，组织权威活动、扩大同行的交流学习，组织培训孵化创业，提高中国菜、华人餐饮、中国厨师的影响力，知名度，专业素养。同时借助互联网力量广泛宣传和包装餐饮品牌企业，供应商和中国厨师。经过一年的努力，目前是中国拥有餐饮行业资源最丰富的网络媒体，创业行业联盟已有100000多人遍布各大城市。拥有中国厨师联盟最大的团队，为饭店餐饮找到了理想人才，为供应商的推广宣传提供了广阔的舞台。为广大厨师，年轻人学习提高，孵化创业提供智力支持。
宗旨：搭建平台，服务餐饮，成人达己
使命：为餐饮行业的生意更好发展做贡献
目标：打造成创业美食界的淘宝，做中华“微餐饮”的先行者
特色：中华厨师网免费求职招聘，餐饮供应商免费入住，“微餐饮”免费孵化创业。
中华厨师网六安发展中心的成立旨在更好地整合当地的各方资源，为六安的餐饮服务业乃至第三产业的又好又快发展做出新的更大的贡献
第二部分2016中国餐饮交流联合峰会
峰会主题
餐饮-吹响餐饮互联网新思维的号角
餐饮-网聚餐饮新时代力量
峰会亮点
领袖聚会：100位餐饮领袖云集峰会
特别发布：发布中国餐饮互联网+“新思维”
餐饮视角：邀请大数据、跨界营销专家实例剖析
互动交流：全景互动式会议模式，搭建企业家交流平台
第三部分：聚义餐饮兄弟联盟第一届菜品交流大赛
1峰会论坛：了解餐饮发展趋势和互联网给餐饮行业带来的机遇与挑战
2 菜品交流：现场烹饪制作，品鉴，交流，评比
第四部分 聚义餐饮兄弟联盟第一届特色食材推荐展示大会
覆盖买家/观众群体
●餐饮食材经销商、贸易商，冻品经销商、酒店餐饮配送商等渠道商；
●肉类食品、水产海鲜、粮油调味料及干货、速冻冷冻食品/调理食品等西北五省区大型专业市场，大型食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心；
●大型酒店、连锁餐企、中式酒楼、西餐厅、快餐、团餐、火锅店、旅游景点、渡假村、娱乐场所、中央厨房、大型餐饮机构、酒店投资管理机构、餐饮服务企业等；
●大型商场、学校食堂、工厂、医院等，行业内专业人士及相关机构、协会、部门。
展品范围
◆肉类食材 ◆禽类食品 ◆水产海鲜 ◆速冻调理食品；
◆配餐、快餐及中餐食材原料、半成品，餐饮酒店特色菜品；
◆火锅料及火锅专用食材 ◆粮油、调味品、配餐调料；
◆豆制品、面制品、农特产品等新型有机食材，蔬菜菌菜；
◆相关设备及服务：中央厨房、厨房设备、餐饮加工设备用品、食品加工设备、第三方服务，食品保鲜、冷冻冷藏技术设备。
特色展区
◆牛羊肉及制品展区 ◆特色食材展区 ◆舌尖上安徽特色美食展区
参展费用
企业\类型
标准展台
光地（特装展位）3*3
国内小企业
普通：2800元=个
室内：3800元/个
合资大企业
普通：3800元/个
室内：5800元/个
配置标准
围板、一长桌二椅、220v电源插座一个
第五部分：参与单位
主 办：
中华厨师网 聚义餐饮兄弟联盟 中华厨师网名厨委
承 办：
安徽六安私房清烧菜研发中心
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主冠名：吉祥贺胜
分会场冠名：
支持单位：
六安市民网
六安热线网
六安城市网
中国饭店协会
中国饭店协会名厨委员会
中华厨师网名厨委员会
河北餐饮商会
中国冷菜协会
江南水乡菜品交流协会
小青蛙餐饮文化
亚新名厨烹饪协会
上海餐饮弘博联盟
上海安徽人才联盟
中金厨政协会
国缘兄弟联盟协会
中国名厨联盟协会
徐州食文化研究会
中华厨师网上海分站
中午厨师网宁夏分站
中华厨师网河北分站
第六部分：时间地点、人群、人数
参与人群：全国各大酒店行政总厨、餐饮总监、厨师长、主厨等一线主力厨师
直接参与人数：150-300人 专业观众：500-1500人
地点：安徽六安
时间：2016年*月*日
第七部分：收费标准
1、个人： 工服+奖牌+证书688元
2、商家： 展台（包括建设费）+大牌匾 ，证书（并且与参赛、参观的酒店、供应商签约联盟协议）3800--5800元
3、酒店： 证书+大牌匾1088元
4、建设银行： 郑森 6217 001780006618037
农业银行：沈永斌 6228486298795345675
刘亚 6228483168417524776
5、所有参赛选手及团体（包括酒店和商家）均获得由中华厨师网提供的网络宣传和专页推广，及百度推广、360推广。参赛食材商、赞助商免费一年，参赛选手免费终身。（价值680-5000元）。详询：15556265968
第八部分：活动安排
1 交流大赛
（一）、大赛项目：本届大赛设：食雕、凉菜、热菜、面点、西餐和团体赛六项。
A、个人赛：包括食雕、凉菜、热菜、面点中任选一项或全选作为参赛项目。
1、食雕：选手在120分钟内现场制作雕刻作品一款：可在果蔬雕、黄油雕、冰雕、琼脂雕、豆腐雕、巧克力雕、面塑等形式中任选其一，规格大小不限。
2、凉莱：选手在90分钟内现场制作花式拼盘或冷菜四道；风味冷拼不限形式、款式和原料，所用盛装器皿，最大直径不超过20寸。冷菜不拘形式、方法、原料、口味，盛装器皿直径不小于10寸，不得超过14寸。准备1份尝碟供评委品尝。
3、热莱：在45分钟内用不同原料按10人量制作二道菜品，另准备1份尝碟供评委品尝。
4、面点：在50分钟内按10人量制作二道面点。准备1份尝碟供评委品尝。
5、西餐：在45分钟内用不同原料制作二道菜品，准备1份尝碟供评委品尝。
B、团体赛
1、按4人一组比赛。包括雕刻、冷拼选手1人，热菜选手2人，面点选手1名。一整套宴席组合为评判单元。
2、自行设计宴席主题，中西餐台不限，数量不限，要有整体的菜单和各菜品的名称，第一日晚开始布展，次日早7：30分完成退场。
（二）奖项设置
个人奖项设置：
A、金奖
B、特金奖
C、金象奖
d、“特色餐饮供应商”，“中华特色餐饮店”，“中华特色名吃”
（三）组委会组称
总顾问：鲍兴
主席： 王振声
副主席：张正龙，巫叶松，史健军，陈耀，马磊，李涛，王伟，李俊杰，曾术林，吴照明
裁判长：张大千
总指挥：郑森
总策划：夏军礼
总监事：陈芝清
秘书长: 沈永彬
副秘书长：刘海，赵传松，张强，段永成，张红亚，徐阳，朱良运
组委会办公室主任：邬浩
接待组长：杨劲松
宣传组长：刘亚
参展组长：郑森
财务：邬浩
第九部分：部分拟邀嘉宾及评委名单
张大千： 中国烹饪大师，中国冷菜协会会长
王振声： 中国烹饪大师，安徽东方徽菜研究所所长
鲍兴： 中国烹饪大师，中国徽菜大师，国家餐饮行业一级评委，安师大旅游系客座教授
巫叶松： 中国徽菜大师，高级烹饪技师，新东方烹饪学院高级讲师
李俊杰： 国家烹饪技师， 国家高级营养师 ， 中国名厨 ，中华厨师网上海站站长。
王伟： 中国烹饪大师，国家级评委，上海弘博餐饮联盟会 会 长
张正龙 ： 中国饭店协会名厨委员会 副主席，国缘兄弟御印联盟会长
沈永彬 ： 中国烹饪大师 ，国缘兄弟六哥， 中华厨师网名厨委主席
陈耀： 中国烹饪大师 安徽怀远望淮楼大酒店 行政总厨
史健军： 中国烹饪大师 中国国缘餐饮行业协会 副会长
马磊： 中成伟业安徽区经理
李涛： 阿涛糖艺创始人，中国烹饪大师
赵传松： 中国烹饪名师，分子美食料理大师
张红亚： 中华烹饪名师，中华厨师网蚌埠分站站长
段永成： 高级烹饪名师，中华烹饪名师
刘海： 中华烹饪名师，金满楼汇源行政总厨，中华烹养名师
张强： 中华烹饪名师，宿州国际大酒店厨师长
李虎： 众鑫梦江南董事长
曾术林： 国际名厨，亳州有啥吃啥酒店董事长，国缘兄弟五哥
吴照民： 中国烹饪大师，国缘兄弟联盟执委
高速健 ： 中国烹饪大师 CCTV央视世界吉尼斯纪录保持者
第十部分：组委会联系方式及地址
总部安徽六安
郑森 电 话:18856419628
安徽淮南
徐阳： 电话 1315547888
安徽合肥：
朱良运 ： 电话15077915688
安徽阜阳
沈永彬： 电话15055553386
安徽蚌埠
张红亚： 电话13655527298
江苏徐州
段永成： 电话13913477343
安徽宿州
刘海： 电话18326981191
上海地区
李俊杰： 电话13611726457
苏州地区
赵传松： 电话18632303336
待续......
活动地址：安徽六安
官方；http://zhchushi.chaojihaowan.cn/，夏军礼15556265968
郑森 18856419628
