韩式烤肉品牌全球首店落脚台湾新竹购物中心

豆府餐饮集团总经理吴孟哲表示，JBSD是韩国最大嫩豆腐煲连锁店，豆府本来就代理JBSD，并以「涓豆腐」在台湾开出逾10家门市，最近再携手合作新创铜盘品牌，跨入韩式烤肉市场，JBSD提供主厨及技术，豆府负责品牌及形象。

吴孟哲指出，韩式烤肉原该开在韩国，但经分析台湾市场，韩式料理受欢迎程度已凌驾其他异国料理，双方决定铜盘首店选在新竹市远东巨城。

他说，铜盘将颠覆一般民众对韩式烤肉的印象，不采用坊间制式电镀铜盘锅具，邀请曾获国际IF、红点等设计大奖的吴东治，从美学出发、设计铸造出独一无二含铜量92%的新铜盘，高导热特性可快速封锁肉汁，每个铜盘4公斤并刻上专属编号，兼具功能与时尚美学。

吴孟哲强调，铜盘烤肉的好吃关键之一在肉品品质及腌酱，他们虽以吃到饱方式经营，材质仍采用安格斯黑牛、国产优良CAS认证鸡及具有产销履历的云林快乐猪，除传统BBQ腌酱，也有咖哩、腐乳、鬼椒等口味。