南澳办事处宣传部部长蓝建好表示，针对市民投诉和争议最多的加工费问题，南澳办事处和市场监管部门要求海鲜餐厅全面取消加工费，并且全部实行明码标价。为了提升南澳餐饮服务的水平和内涵，该办事处要求餐饮企业还要做到“明厨亮灶”，就是让消费者能够监督整个食物加工的过程，并且设置公示牌，将餐饮单位的所有证照和相关信息都要亮出来。
南澳市场监管所所长李荣刚告诉记者，南澳一共有200多家餐饮单位，要是全部“一刀切”实施不现实。因此就从南澳海鲜街开始，以目前正在经营的5家海鲜餐厅入手，打造示范单位。
下一步，南澳将要求小型餐厅改建成透明式“明厨亮灶”。李荣刚介绍，目前南澳是全市“明厨亮灶”范围最广的办事处，希望明年能够让南澳所有餐饮单位都实现“明厨亮灶”。
大鹏新区旅游协会会长李建齐透露，除了南澳之外，目前该协会受新区发财局及经服局之托，聘请了之前在香港为旅游业协会推广“Q唛”标志的香港三良顾问咨询公司作为第三方监管，将在整个大鹏新区推行服务诚信体系。“主要涉及餐饮、零售和旅业三块，现在餐饮的标准已经制定好。整体估计将在明年1月启动。”
