麦当劳、肯德基等洋快餐深受人们，尤其是小孩子的青睐。洋快餐不仅会造成肥胖、皮肤差等各种健康问题，一项最新的研究还发现，它会导致大脑变得迟钝。
据英国《每日邮报》报道，美国俄亥俄州立大学凯利·珀特尔博士指出，研究关注儿童的饮食习惯是如何导致儿童肥胖的。他表示，吃快餐会造成学业成绩的下降。
俄亥俄州立大学的研究抽取了全国8500名10岁的小学生作为样本，统计他们的快餐消费量。3年后，他们把学业成绩进行对比，同时还考虑到其他十几个相关的因素。
研究人员询问参与者吃了多少顿快餐，包括麦当劳、必胜客、汉堡王和肯德基等。52%的人每周吃一到三顿，10%的人每周吃四到六顿。在科学考试上，平均每天一顿的人得分79，而那些从来没吃过的人平均分为83。阅读和数学的成绩结果也大同小异。
这表明，麦当劳、肯德基等快餐吃得多的青少年在数学、科学和阅读考试时成绩较差。研究人员表示，或是由于快餐中缺乏铁元素，从而导致了大脑在某些过程的发展减慢。
另一种观点是，饮食中的高脂肪和添加糖对于学习过程可产生负面影响。
去年，澳大利亚的研究人员在实验鼠身上做试验后，返现快餐会对记忆产生不利的影响。新南威尔士大学的科学家指出，喂养了高脂肪和糖的实验鼠负责言语和空间记忆的海马区域受损，它们忘记了在轮子里跑动的方式，同时，还发现肥胖可以出发大脑变化，引起炎症。
