最近，记者和朋友去兰州市城关区西关什字附近一家火锅店，遇到了一群特殊的服务员。
一楼大厅里的一位迎宾不像其他火锅店一样热情的打招呼，而是一通“手语”，从她的笑脸上可以猜测出，大概是欢迎光临之类的话吧。
进入火锅店里，除了踏入大门的时候会有服务员询问就餐人数外，整个火锅店里听不到服务员此起彼伏的声音。点菜时，身后的服务员递来一张小纸条，上面写着：我听不到你在说什么，写在这里好吗？仔细观察后发现，整个火锅店里几乎一半的服务员都在用手语交流。
和经理交谈后得知，这家火锅店的董事长刘松先生多年前因车祸痛失左臂，为了关注和自己一样的残疾人，他精心打造以聋哑人为主，部分肢残人及健全者为辅的“无声服务”主题火锅—“心火锅”，目前已经在全国拥有了16家火锅门店，遍布北京、上海、重庆等地，拥有近千名残疾人员工。据该店经理介绍，目前兰州店有近30名服务员是聋哑人，占到总体服务员人数的一半。
记者前往采访的时候正值午市忙碌时间，在店堂里，聋哑员工与健全员工一同打扫店堂、迎客服务，工作内容和成效与健全人别无二致。在无声服务过程中，顾客只需拿出餐桌上写有“点菜”“酒水”“埋单”等语言标识牌，聋哑服务员就会麻利地上前提供服务。
“这样的工作是我们曾经不敢想的，多年来，我在找工作时不知道碰了多少次壁，即使这样，也就找到过一份工作，月薪只有300元。而在这里，我们不仅有吃有住，而且还能拿到和正常人一样的工资，我非常高兴，我的妹妹也是聋哑人，她正在上学，以后我也希望她能来这样有爱心的企业做事。”来自金昌的聋哑女孩王巧玲用文字表达了自己的喜悦。
一体化的服务，让他们逐渐摆脱了困扰自己的“自卑感”，他们中不少人通过文字和手语，建立了自信也赢得了顾客的赞誉。
家住附近的朱杰先生已经是第二次来这里吃饭了。他告诉记者，第一次来确实有些不习惯甚至好奇，但是聋哑员工的热情很快弥补了交流障碍。许多细节处甚至做得比一般餐厅更加周到：每次就坐后，聋哑服务员会送上围兜、衣服套、手机套等。菜品上齐后，他们会用纸笔告诉你“菜已上齐，请慢用，祝你们用餐愉快，天天开心!”。
就在记者采访时，几位聋哑人一边用手语比划一边露出笑容。这是服务结束后，他们之间愉快的交流。据统计，目前，全省还有50多万重度残疾人和近20万特困残疾人。今年以来，我省通过残疾人教育就业扶贫“百千万”工程，整合各类助残政策资金，实施了一批影响力大、受益面广的残疾人“造血”“兜底”项目，取得了较为明显的社会成效。
