今年前10个月中国餐饮收入22591亿元(人民币，下同)，同比增长9.7%，增速较去年同期上升0.7个百分点。限额以上单位餐饮收入6595亿元，同比增长2.0%，比去年同期提高3.7个百分点。
记者26日从中国烹饪协会获得上述信息。
中国烹饪协会当日发布的“2014年1至10月中国餐饮市场分析报告”显示，2014年前三季度，各省市地区餐饮市场总体回稳，餐饮收入增速跑赢全国的省市超过半数，部分省市增速相比去年同期均有所上涨。而且，大部分地区限额以上单位餐饮收入，今年也陆续止跌回升，处于负增长的省市降幅比去年同期也收窄。
在高端餐饮疲软的同时，大众化需求旺盛，大众化餐饮由于刚性需求而增长比较稳定，更因其经济实惠、方便快捷的特点，越来越得到市场的认可和欢迎，成为推动整个行业企稳回暖的中流砥柱。据上海市餐饮烹饪行业协会抽样数据统计显示，上半年上海市点心小吃和团餐营收分别大幅上升12.66%、21.08%。
报告同时显示，在中国政府限制三公消费后，餐饮市场挤掉了泡沫，开始回归理性，餐饮行业逐渐获得投资者的认可与青睐。不仅联想控股旗下的弘毅投资基金，欧洲最大私募基金CVC、路易威登集团旗下的私募股权基金等国际资本也看好中国餐饮市场，纷纷选择国内品牌餐饮企业进行收购。
报告预测，2014年全年餐饮业有望保持稳定增长态势，限额以上餐饮维持正增长。但是，餐饮行业转型升级、结构调整还处在“摸石头过河”阶段。
