渝香小炒配卷饼

主料：小黄豆300克

辅料：腌制好的牛肉粒100克 酸豆角30克 虾仁3个 蟹足棒2根 鸡蛋1个 牛肝菌粒50克 青红小米辣粒共20克

调料：盐1克 味精2克 一品鲜15克 老抽10克 姜蒜粒各15克 葱花香油适量

制作方法：

1、将黄豆用清水侵泡5小时打碎后放油和老抽炒熟备用。

2、锅里留少许油加入辅料炒香后放入炒好的黄豆碎调好味，小火慢炒至酥香淋入香油葱花翻炒均匀起锅定碗装盘，配上烙馍即成。

提示：黄豆打碎后一定挤干水份，炒至酥香。