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香辣银鱼

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原料:

银鱼200克,土豆条50克,芹菜节20克,干辣椒丝5克。

调料

盐、料酒、味精、白糖、干生粉、色拉油各适量。

制法

1、银鱼加盐和料酒腌好味后,再粘上干生粉,待下入六成热的油锅炸至酥脆时,捞出来沥油,随后再投入土豆条炸至酥脆。

2、锅里留少许的底油,放入干辣椒丝炝香后,再下芹菜节、炸好的银鱼和土豆条翻炒,待加盐、味精和白糖调好味时,出锅装盘即成。


 
 
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