制法：
1.把带骨牛肋排放入卤水锅卤至软入味时，捞出来取净肉切成片。另把豆渣和面包糠分别入油锅炸至酥香，捞出来沥油后，与酥花仁碎、熟芝麻和青红椒粒拌匀待用。
2.把洋葱放进烤箱烤软后，取出来摆盘里垫底，放上牛肋骨后，再把牛肉片整齐地铺在上面，等舀入勾了芡的原卤汁后，撒上拌匀的豆渣和面包糠，即成。
制法：
1.把带骨牛肋排放入卤水锅卤至软入味时，捞出来取净肉切成片。另把豆渣和面包糠分别入油锅炸至酥香，捞出来沥油后，与酥花仁碎、熟芝麻和青红椒粒拌匀待用。
2.把洋葱放进烤箱烤软后，取出来摆盘里垫底，放上牛肋骨后，再把牛肉片整齐地铺在上面，等舀入勾了芡的原卤汁后，撒上拌匀的豆渣和面包糠，即成。
