300g草鱼块、100g糯米、适量油、适量盐、适量八角、适量桂皮、适量花椒、适量香叶、适量姜、适量腐乳汁、适量料酒、适量胡椒。
做法：
1)将糯米， 八角， 桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒。
2)继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来。
3)将炒好的米倒入磨碎机中。
4)将它们一起粉碎成细小的微粒。
5)放入碗中。加入鱼块，再加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁。
6)抓匀后一起腌制半个小时。
7)将玉米叶垫入蒸笼底。
8)上面码好腌好的鱼块。
9)水开后大火蒸上十五分钟。再在上面撒点水和适量的油， 再大火蒸上十五分钟。
10)出锅后撒上小葱末即可。
